会理石榴果实品质及不同部位矿质营养研究

作者：杨文渊; 谢红江; 易言郁; 陈栋; 涂美艳; 龚向东

来源：安徽农业科学, 2012, (35): 17287-17290.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.35.153

• 石榴
• 果实品质
• 不同部位
• 矿质营养 Pomegranate
• Fruit quality
• Different parts
• Mineral nutrient

[目的]研究不同品种石榴果实品质及矿质营养,充分利用石榴果实资源。[方法]以青皮、粉子、大红、无名、夹白子5个石榴品种为试材,分析不同品种石榴果实品质、矿质营养含量变化并进行差异显著性分析。[结果]5个品种石榴果汁花青素含量存在极显著差异,其他品质指标也存在不同程度的差异,以青皮综合品质相对较好;各营养元素在不同品种果实各部位的含量有明显的不同,K、Zn、Fe元素含量差异达到极显著水平;各品种果实不同部位间矿质营养含量也有不同程度的差异,粉子果皮含K最高,种子含Mg最高;大红果皮含Ca最高,种子含Cu量最高;无名隔膜含Zn最高;青皮果肉含Fe最高。总之,不同品种果实不同部位矿质营养有其不同的特...

• 单位
  四川省农业科学院园艺研究所