不同产地山羊角多类型资源性化学成分分析及差异研究

作者：朱昭颖; 郭盛^*; 武文星; 赵晶晶; 刘睿; 尚尔鑫; 段金廒^*

来源：南京中医药大学学报(自然科学版), 2022, 38(10): 921-935.

DOI：10.14148/j.issn.1672-0482.2022.0921

• 山羊角
• 资源性化学成分
• 产地差异
• 核苷类
• 氨基酸类
• 巯基

目的 分析不同产地山羊角中多类型资源性化学成分差异，为其资源利用提供依据。方法 分别采用超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、分光光度法对32批不同产地山羊角中核苷类及氨基酸类成分、水溶性蛋白、含巯基类化合物、无机元素类成分含量进行分析评价；利用主成分分析法(PCA)和偏最小二乘判别法(PLS-DA)对山羊角产地差异进行综合评价。结果 山羊角中检测出9种核苷类成分、18种游离氨基酸类成分，核苷类成分平均总量为20.88μg·g-1,氨基酸类成分平均总量为642.41μg·g-1;山羊角中水溶性蛋白、总巯基和游离巯基类成分的平均含量分别为51.07 mg·g-1,22.48μmol·g-1,9.97μmol·g-1;山羊角中检测出常量元素5种，必须微量元素9种，重金属元素4种，平均总量分别为45.09 mg·g-1,295.32μg·g-1,7.74μg·g-1;PCA和PLS-DA结果表明，基于48种化学成分分析结果，不同产地山羊角存在显著差异，西南地区产山羊角与华东、华北地区产山羊角差异较大，华东地区产山羊角综合得分较高。结论 不同产地山羊角所含资源性成分种类基本一致，但各类型成分含量差异较大，华东地区产山羊角资源性成分含量相比其他产区较高，研究结果可为山羊角药用产地选择及综合利用提供一定参考。

• 单位
  国家中医药管理局; 南京中医药大学