<正>南瓜富含氨基酸、类胡萝卜素等营养素,是降低体内"坏"胆固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜,可从以下几方面入手。辨颜色南瓜种类不同,挑选方法也不一样。如果是金黄色的,颜色深黄、条纹清晰粗重的为成熟南瓜;绿南瓜则要选绿得发黑的。看外观不管是什么品种的南瓜,棱越深,瓜瓣越鼓的就是"老南瓜",更香甜可口。触硬度用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破,渗水很少;如果一掐就
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