大西洋雪松精油的成分分析及其体外活性

作者：朱玲; 陆西星; 薛楠楠; 陈金虎; 王梦如; 辛文锋^*

来源：食品研究与开发, 2023, 44(07): 151-184.

• 大西洋雪松
• 精油
• 气相色谱-质谱联用(GC-MS)
• 抑菌
• 抗炎

该文对大西洋雪松精油的组分、体外抗菌及抗炎活性进行研究。利用气相色谱-质谱联用技术（gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS）对其进行分析，采用峰面积归一化法计算相对含量；使用牛津杯法测定其对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌及白色念珠菌的抑菌效果；建立脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）诱导的RAW264.7炎症模型，测定细胞上清液中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的含量。结果表明，GC-MS共检出30个峰，鉴定出18种化合物，占总峰面积的87.58%，萜烯类化合物占83.26%，其中含量较高的物质为（+）-香橙烯（31.56%）、长叶环烯（20.29%）、（-）-α-古芸烯（12.90%）；大西洋雪松精油对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、白色念珠菌均有一定的抑菌作用且该精油能在安全浓度下有效抑制RAW264.7细胞i NOS mRNA的表达，且对TNF-α m RNA的表达及上清液中TNF-α的分泌影响显著。大西洋雪松精油具有一定的抗菌和抑制氧化应激炎症相关酶i NOS的活力，GCMS可作为其快速、便捷的质量分析方法。

• 单位
  文山学院; 南京中医药大学; 大理大学; 医药学院