工学交替模式是技工院校技能人才培养的主要方式之一，学生的学习适应性与该模式的运用具有重要关联。本文以杭州第一技师学院烹饪酒管系学生为研究对象，通过问卷调查获知，学生对工学交替模式的学习适应性整体较好，其中专业兴趣、环境适应、知识应用三个方面是影响学生学习适应性的主要因素，同时角色适应、人际关系、实习对学生的学习适应性具有显著影响。结合研究数据，笔者提出从提升学生专业兴趣、分阶段实施工学交替模式、通过有效方法提升学生能力三方面入手，增强学生对工学交替模式的学习适应性。
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