浅谈我国兽药残留检测技术

作者：崔丹丹

来源：食品安全导刊, 2021, (12): 156-157.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.12.087

• 兽药残留
• 检测技术
• 食品安全

随着我国人们生活水平的提高,人们对于食品安全的关注度越来越高。近年来,我国对兽药残留的重视以及检测技术的研发力度也随之加大,更精准、更高效的监测手段应运而生。加强动物源性食品中兽药残留检测,对现阶段我国的食品安全具有重大作用。本文从我国动物源性食品中兽药残留的现状、检测前处理技术两方面进行阐述。