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摘要
我国是酒业大国，随着社会经济的发展，人们的生活质量不断改善，对于酒水也有了更大的需求。近年来，我国酿酒业面临较大挑战，非理性消费不再持续，在满足消费高质化、多元化需求的情况下，酿酒工业要提高行业意识，推进酿酒市场健康、持续的发展。膜过滤技术是一种新兴分离技术，不仅能在低温环境下作业，还能节约能源，加之其具有高效精密的分子级分离特性，所以，其已从一种鲜为人知的特殊生产模式发展成为高效、规范的生产工艺，同时也得到了社会各界的认可、支持。近几年，膜过滤技术广泛应用于制药、化工、食品等工业领域，不仅节约了大量能源、资源，还缓解了环境污染问题。膜过滤技术对我国工业化发展有着极为重要的作用，对21世纪工业技术的优化、革新也有深远的影响。由于膜生产成本较低，酿酒工业又提出了环保性要求，所以膜过滤技术普遍运用于酿酒工业。基于此，本文围绕膜过滤技术展开分析，对其在酿酒工业中的应用进行探讨。
