家庭食育素养对中小学生家务劳动行为的影响

作者：苏彦萍; 宛文琴; 刘弋洲; 陆遥; 许紫剑; 王艳春

来源：预防医学论坛, 2022, 28(04): 269-273.

DOI：10.16406/j.pmt.issn.1672-9153.2022.04.002

• 家务劳动
• 家庭
• 食育素养
• 中小学生

目的 分析北京市通州区中小学生家务劳动行为影响因素，为以家庭为单位的食育教育提供依据。方法 于2018年4-5月采用方便抽样与随机整群抽样相结合方法，选取北京市通州区8所中小学校，在选取的4所小学中在小学二年级、五年级各随机选取3个班级，4所中学中初中二年级随机选择2个班级，被选中班级的学生全部参与调查，共调查中小学生家长1 235名，采用问卷调查收集基本情况、家务劳动情况、家庭食育素养得分等，分析中小学生家务劳动行为与家庭食育素养因素的关系。结果 本次共调查1 235人，有效问卷纳入分析1 225人。其中男生607人(49.55%)、女生618人(50.45%),小学二年级403人(32.90%)、小学五年级512人(41.80%)、初中二年级310人(25.31%)。中小学生中有74.69%每周至少1次参加家务劳动，25.31%几乎不参加家务劳动。男生参加率为75.45%,女生参加率73.94%。家庭食育素养合格率为55.51%。单因素分析显示，学生年级、家长文化程度、家长职业、家庭食育素养水平与中小学生家务劳动参加率差异有统计学意义(P<0.05)。多因素Logistic回归分析显示，家庭食育素养与中小学生家务劳动行为有显著关联(P<0.01),与食育素养不合格的家庭比较，家庭食育素养水平高的家庭是中小学生参加家务劳动促进因素(O R=1.61,95%CI:1.23～2.11)。结论 中小学生家务劳动行为与家庭食育素养密切相关，具有食育素养的家庭中小学生有较高的家务劳动参与率。