重组乳酸乳球菌对模拟胃肠道的耐受力研究

作者：曲晓军; 王金英; 夏海华; 原韬; 于冲; 孙建华; 沙长青

来源：安徽农业科学, 2015, 43(26): 27-29.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.26.144

• 重组乳酸乳球菌
• 金黄色葡萄球菌
• 纤黏蛋白原凝集素A
• 模拟胃肠道
• 耐受力

[目的]研究重组菌株在不同p H胃液和胆盐浓度肠液中的生存情况,验证重组菌株能否在肠道中发挥作用,为其制备基因工程活载体疫苗、新型免疫型微生态制剂及功能发酵食品提供理论依据。[方法]人工模拟人体胃肠道环境,研究表达金黄色葡萄球菌纤黏蛋白原凝集素A(Clf A)的重组乳酸乳球菌MG1363/p MG36c-clf A菌株在不同p H胃液和胆盐浓度的肠液中的耐受力。[结果]重组菌株在p H 3.0的人工胃液中处理2 h后,存活率约为88.6%;在0.3%胆盐浓度的人工肠液中处理2和4 h后,存活率约为83.6%和68.2%。[结论]重组菌株对胃肠道环境有较强的耐受力,适合制备基因工程活载体疫苗、新型免疫型微生态制剂及功能发酵食品。

• 单位
  黑龙江省科学院微生物研究所; 黑龙江省科学院高技术研究院