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摘要
为研究石耳科多糖的理化特性、微观结构和抗炎症作用，从石耳科两个相近物种石耳(Umbilicaria esculenta)和疱脐衣(Lasallia papulosa)中制备得到多糖CUEP和YUFP,采用高效液相色谱法、红外光谱法和透射电子显微镜分析两种多糖的化学成分和微观结构，利用脂多糖诱导RAW264.7细胞产生炎症因子，进而研究多糖对炎症因子mRNA相对表达量的影响.结果表明：从Umbilicaria esculenta和Lasallia papulosa中分离纯化得到CUEP和YUFP的得率分别为25%和27%,二者均含有糖类物质的特征官能团，CUEP由162～474 u的多糖链聚合而成，YUFP由98 u单一多糖组成；CUEP和YUFP均由葡萄糖、木糖、半乳糖、甘露糖组成，摩尔比分别为177.96∶1.00∶4.45∶3.19和33.21∶3.17∶1.00∶2.40;CUEP呈线状，糖链间相互缠绕且聚合度高、不易分散，而YUFP则呈蝴蝶结状，更易解聚；75μg·mL-1 YUFP能显著地降低IL-1β的mRNA相对表达量，而75μg·mL-1 CUEP则能显著地降低炎症因子TNF-α,IL-1β,IL-6,COX-2的mRNA相对表达量.
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