果汁饮料中7种常见人工合成色素的高效液相色谱快速测定法

作者：李沙; 何洪亮

来源：职业与健康, 2017, 33(15): 2078-2080.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2017.0627

• 高效液相色谱法
• 合成色素
• 果汁饮料

目的利用高效液相色谱法对果汁中常见的7种合成色素进行快速、有效的分离。方法采用Waters Symmetry C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm)以梯度洗脱进行分离、可变波长程序进行检测。结果果汁饮料中常见的柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝等7种人工合成色素校准曲线相关系数均大于0.999 8,加标回收率在90%110%,方法检出限为0.125 g/kg,对应于样品检测液中的浓度为1μg/ml。结论该方法适用于果汁饮料中7种合成色素的测定,分离效果好,操作简单,定量准确。