艾叶粉对草鱼幼鱼生长性能、形体指标、肌肉营养成分、消化酶活性、非特异性免疫力及抗氧化能力的影响

作者：杨明容; 周美玉; 李达

来源：动物营养学报, 2023, 35(07): 4475-4484.

• 艾叶粉
• 草鱼幼鱼
• 生长性能
• 肌肉组成
• 非特异性免疫力
• 抗氧化能力

本试验旨在研究艾叶粉对草鱼幼鱼生长性能、形体指标、肌肉营养成分、消化酶活性、非特异性免疫力及抗氧化能力的影响。选择体格健壮、初始体质量为（14.76±0.28） g的健康草鱼幼鱼450尾，随机分成5组，每组3个重复，每个重复30尾。各组分别饲喂在基础饲料中添加0（对照组）、2.0%（Ⅰ组）、4.0%（Ⅱ组）、8.0%（Ⅲ组）和16.0%（Ⅳ组）的艾叶粉的试验饲料。试验期70 d。结果表明：1）Ⅱ组和Ⅲ组的末重、增重率（WGR）和特定生长率（SGR）显著高于对照组（P<0.05）。2）Ⅲ组的肌肉粗蛋白质含量显著高于对照组（P<0.05）。3）Ⅱ组和Ⅲ组的肝脏碱性磷酸酶（AKP）活性显著高于对照组（P<0.05），Ⅲ组的肝脏溶菌酶（LZM）含量显著高于对照组（P<0.05）。Ⅱ组和Ⅲ组的肝脏过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及总抗氧化能力（T-AOC）均显著高于对照组（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P<0.05）。4）Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组的血清LZM含量显著高于对照组（P<0.05）。Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的血清GSH-Px活性显著高于对照组（P<0.05），Ⅱ组和Ⅲ组的血清MDA含量显著低于对照组（P<0.05），Ⅲ组的血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著高于对照组（P<0.05），Ⅰ组和Ⅱ组的血清T-AOC显著高于对照组（P<0.05）。5）Ⅱ组和Ⅲ组的肠道α-淀粉酶和胰蛋白酶活性显著高于对照组（P<0.05）。综上所述，饲料中添加适量的艾叶粉可以促进草鱼幼鱼生长，改善肌肉营养品质，提高草鱼幼鱼非特异性免疫力、抗氧化能力以及消化酶活性。综合考虑，草鱼幼鱼饲料中艾叶粉添加水平以4.0%～8.0%为宜。

• 单位
  江西生物科技职业学院