微波辅助姜黄多糖提取工艺优化及野生与家种姜黄多糖含量比较研究

作者：宋九华; 雷诗芸; 史铠

来源：乐山师范学院学报, 2023, 38(04): 27-32.

DOI：10.16069/j.cnki.51-1610/g4.2023.04.005

• 姜黄多糖
• 微波提取
• 姜黄

采用响应曲面法优化了微波辅助法提取姜黄多糖的提取工艺。结果表明提取料液比、提取时间和提取温度分别为0.020 g.mL-1(1∶50)、5 min和100℃时提取率最高。采用最优提取工艺测定家种与野生姜黄的多糖含量，姜黄多糖含量可高达1.42%,野生姜黄多糖平均含量为1.36%,家种姜黄中多糖的平均含量为1.38%,结果证明家种姜黄与野生姜黄多糖含量差异无显著性。优化后的姜黄多糖提取工艺可大大缩短提取时间，节约成本，可为姜黄资源的进一步开发利用提供参考。

• 单位
  成都大学; 乐山师范学院