箸尖美味 筷子的渊源

作者：张安生

来源：文明, 2020, (11): 61-6.

<正>千年来,华夏民族使用筷子尝遍了人间风味,造就了全球独树一帜的中华饮食文化。同样,丰富多彩的中华饮食文化又回馈促成了中国箸文化的不断完善与发展,使得小小的一双筷子给人们的生活增添了许多美好的意义。筷子,一种看似简单的饮食器具,却在世界上产生了广泛的影响。今天世界上每五个人中就有一人用筷子就餐。大约7世纪以来筷子在亚洲地区的广泛使用促成了一种独特饮食习惯的产生。有学者因此提出"筷子文化圈"这一概念。筷子的历史中蕴藏着深厚的文化内涵,值得人们深入探究。