云南田、地2种栽培方式对大麦籽粒品质影响的研究

作者：王志龙; 杨金华^*; 于亚雄; 乔祥梅; 王志伟; 程加省; 程耿

来源：大麦与谷类科学, 2018, 35(06): 25-29.

DOI：10.14069/j.cnki.32-1769/s.2018.06.006

• 云南
• 大麦
• 栽培方式
• 品质

为了研究云南田、地2种栽培方式对大麦主要品质的影响,选取11个大麦品种分别采用田、地2种方式种植,在收获之后,利用近红外谷物分析仪测定大麦籽粒水分、蛋白质、淀粉和粗纤维含量。分析表明,所有参试大麦品种籽粒的水分、淀粉含量均是田栽培方式比地栽培方式含量低;蛋白质含量则是田栽培比地栽培高;除云大麦9号田栽培的粗纤维含量比地栽培的高外,其他品种均是田栽培的粗纤维含量比地栽培的低。田、地2种栽培方式对大麦籽粒水分、蛋白质、淀粉、粗纤维含量均达极显著影响(P <0.01);田、地2种栽培方式下,六棱和二棱大麦的水分、蛋白质和粗纤维含量均达极显著差异(P <0.01),其中六棱大麦这2种栽培方式籽粒淀粉含量达显著差异(P <0.05),二棱大麦籽粒淀粉含量达极显著差异(P <0.01);栽培方式和棱型均对大麦品质性状有较大影响。

• 单位
  云南省农业科学院粮食作物研究所