新疆桑葚资源丰富,尤其是药桑在各类资源中占据特殊的位置,药桑果、叶等中富含的营养元素和化学成分均与普通果桑不同,随着科技日新月异的发展,挥发油、生物碱等及未知成分在药桑中首次发现并提取。综述了近几年药桑果、叶中的基本营养成分,并对药桑中活性成分及抗氧化作用进行了综述,了解了药桑具备的抗炎镇痛、抗新城疫病毒、抗肿瘤作用等药理作用,为新疆药桑产品的开发、生物活性成分的进一步研究提供依据。
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