关于龙葵素中毒的案例时有发生,多为食用了发芽、变绿的马铃薯引起的中毒。相关研究表明,龙葵素对多种受体生物均表现出不同程度的生理毒害作用。为了让中小学生对发绿马铃薯的毒性有一个更加直观的认识,本实验采用生活中常见易得的食蚊鱼作为受体生物,通过简易的实验,探究不同质量的绿皮马铃薯的毒性影响。结果表明:正常马铃薯研磨液对食蚊鱼的影响不大,而绿皮马铃薯对食蚊鱼有明显的毒害作用。
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