偏最小二乘方法在不同白酒香型判别分析中的应用全文替换

作者：魏泉增; 范江涛; 刘嘉玲; 宋丽君; 李瑞; 谢玉锋^*

来源：中国酿造, 2020, 39(10): 183-187.

• 偏最小二乘法
• 白酒香型
• 气相色谱
• 判别分析

为建立一种白酒香型鉴别方法,以DB-WAX为色谱柱,样品加标后直接采用气相色谱(GC)法进样分析。结果表明,香气成分线性相关系数R2>0.999,检测限<5.11 mg/L,精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)<4.11%;平均回收率为80.20%～97.93%。采用偏最小二乘法(PLS)对不同香型白酒数据进行建模和预测,不同香型白酒样品在PLS得分图中能分开,利用训练集和验证集数据对模型进行验证,结果表明预测准确率较高,校正均方差(RMSEE)和预测均方差(RMSEP)值也说明PLS模型对不同白酒香型具有较强的预测性。该方法在判别白酒香型分析中具有较高的准确性。

• 单位
  哈尔滨学院; 许昌学院