肉牛产业是我国畜牧业重点发展产业，发酵垫床式饲养是借助各类有益微生物的有氧呼吸作用快速降解排泄物的一种新型健康养殖技术，不仅充分利用了锯末、木屑、秸秆、稻壳等各种农副产品，而且还能减少氨气排放，控制牛舍空气质量，减少呼吸道疾病发生率，同时也能够提高肉牛品质和动物福利。本文介绍了发酵垫床式饲养技术原理、饲养环境以及肉牛管理中的一些注意事项，期望为牧场管理者提供一定的参考依据，从而促进肉牛产业向生态化、环保化发展。
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