日本食品管理制度对我国食品行业的借鉴意义

作者：刘峥颢; 卢鹏艳; 姚艳斌

来源：河北农业大学学报(社会科学版), 2020, 22(01): 62-67.

DOI：10.13320/j.cnki.jauhe.2020.0010

• 食品安全
• 日本
• 食品管理制度

在了解我国食品行业现在状况的基础上,基于历史维度,概述日本食品管理制度发展史,分析日本食品管理模式。通过从决策机制、行政效率、处罚力度和食品安全标准4个方面对比分析,针对我国食品行业,提出以下建议:明确管理部门职责接口,完善食品安全标准体系,鼓励和支持相关组织实质性参与食品监督管理,加强涉及食品安全的处罚手段,加大处罚力度。

• 单位
  河北大学