植物多糖的分离纯化、结构解析及生物活性研究进展

作者：吴梦琪; 夏玮; 徐志珍; 宋金星; 陈林枭; 张文清^*

来源：化学世界, 2019, 60(11): 737-747.

DOI：10.19500/j.cnki.0367-6358.20181217

• 植物多糖
• 提取
• 纯化
• 结构解析
• 生物活性

多糖是由醛糖和酮糖通过糖苷键组成的一系列高分子化合物。因它们的生物相容性,生物可降解性,无毒性和一些特定的治疗活性,多糖在生命过程中发挥多种作用并具有广泛的生物活性,从而在医疗保健、食品和化妆品行业中具有巨大的潜力。综述了植物多糖的分离纯化、结构解析以及生物活性等方面的研究进展。

• 单位
  华东理工大学