摘要

<正>在国家推进实施“碳达峰碳中和”的战略部署下,节能减排成为每个生产企业必须认真思考的问题。推进节能工作,对于降低生产成本,减少碳排放量,促进企业高质量发展具有深远影响。目前,一些工厂的节能改造项目主要集中在公用工程设备,比如空压机的热回收、空调节能等,而对于生产工艺的废热回收利用关注得相对较少。本文通过介绍山东省某知名食品企业水饺蒸煮生产线余热回收节能改造项目成功案例,旨在为具有同类型蒸煮工艺及其他食品加工企业提供借鉴。