鱼文化在乡村休闲餐饮中的应用实践与探索——以衢州市柯城区石室乡鱼乐山庄提升策划项目为例

作者：孙一卉; 张建国; 毛縯韬

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2013, (06): 152-153+169.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2013.06.012

• 乡村休闲
• 特色餐饮
• 鱼文化
• 提升策划

主题特色化是乡村休闲餐饮的重要发展方向,源远流长的鱼文化为乡村休闲餐饮主题化发展提供了良好的素材。在衢州市柯城区石室乡娱乐山庄提升策划中,通过鱼文化在就餐环境营造、休闲空间打造、体验活动设计、鱼文化宴席和特色商品开发等方面的呈现与展示,为鱼文化在乡村休闲餐饮中的应用进行了有益的实践与探索。

• 单位
  浙江农林大学