食品饮水安全快速检测项目获国家科技进步二等奖

来源：食品工业, 2018, 39(03): 121.

<正>近年来,食品安全问题显著,环境污染事件频发,市场对快速检测仪器的需求日益增加。尤其是在一些自然灾害应急救援、大型活动保障中,快速检测仪器常常作为第一筛查手段,在保障食品和饮用水安全中发挥着越来越重要的作用。而只有一个手提箱大小的食品安全快速检测箱,即可在15 s30 min内快速完成肉类水分、蔬菜残留农药、酒中甲醇等三十多项食品安全检测关键指标,检出灵