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摘要
口感是影响口服制剂顺应性的关键因素,不良口感严重限制了药物的临床应用甚至影响疗效。本文在介绍电子舌基本原理、现有仪器及特点的基础上,重点讨论了电子舌在药品口感评价中的应用价值。与人尝法、动物试验等传统方法相比,电子舌法更客观、抗疲劳、安全性好;与溶出法相比,信息更丰富也更接近真实味觉的指标,在药物苦味掩蔽、质量评价与控制等方面,均获得了广泛且有意义的应用。另外,本文还对电子舌应用面临的挑战进行了思考,为电子舌的深入应用提出了建议。
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单位中国食品药品检定研究院
