内部沸腾法提取骨碎补多糖及其抗氧化活性研究

作者：梁家灿; 文慧香; 梁云贞^*

来源：安徽农业科学, 2022, 50(14): 153-190.

• 骨碎补
• 多糖
• 内部沸腾法
• 抗氧化活性

以骨碎补为试验材料，采用内部沸腾法来提取骨碎补中的多糖，并且测定骨碎补里提取出来的多糖的抗氧化活性，通过设置单因素试验和4因素3水平的正交试验，研究乙醇解吸液体积分数、乙醇解吸时间、水浴提取温度、水浴提取时间对骨碎补多糖提取率的影响。结果表明，提取骨碎补中多糖的最佳条件为乙醇解吸液体积分数50%、解吸时间15min、水浴提取温度80℃、水浴提取时间4 min,在这个条件下的骨碎补多糖提取率为10.90%。当骨碎补多糖质量浓度为0.5%时，其对DPPH自由基的清除率达74.8%,对羟基自由基的清除率达78.3%。

• 单位
  南华大学; 化学化工学院; 生命科学学院; 生物工程学院; 昆明学院; 广西民族师范学院