味觉电生理建模和仿真的研究进展

作者：陈培华; 王平

来源：国际生物医学工程杂志, 2007, 30(5): 278-282.

DOI：10.3760/cma.j.issn.1673-4181.2007.05.006

• 味觉
• 味觉受体细胞
• 味觉传导
• 建模仿真

味质的结构和化学多样性决定了味觉有基于不同味觉物质的多种传导机制.近年来,随着分子生物学、细胞电生理研究方法的发展,有关味觉受体细胞电生理特性、味觉传导机制及味觉编码的研究取得了很大进展.综述了目前国际上味觉受体细胞电生理特性及其建模仿真方法的研究进展,同时评述目前味觉电生理建模仿真的几种主要方法的特点,最后论述了建模仿真方法对味觉机理以及味觉临床病理学研究的重要意义.

• 单位
  浙江大学; 生物医学工程与仪器科学学院; 生物医学工程教育部重点实验室; 生物传感器国家专业实验室