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摘要
植物多糖作为广泛存在于自然界中的一类结构复杂的大分子化合物，具有多种生理调节功能。肠道菌群能够代谢宿主自身无法消化的多糖，与宿主之间存在一种互惠共生关系。进入肠道内的多糖是影响肠道菌群生理状态和组成的重要因素，植物中的非淀粉多糖被肠道微生物降解后，能够显著调节肠道菌群的组成结构和肠道健康，不同的肠道共生菌对进入肠道内的多糖具有不同的偏好性，且降解途径复杂多样。作者简述了植物中非淀粉多糖的种类、总结了植物多糖对肠道环境的改善作用，对可降解植物中非淀粉多糖的肠道菌群及其具体降解机制进行综述，并介绍了代表性肠道益生菌中拟杆菌的各类植物多糖降解系统，以便为后续肠道微生物在多糖降解方面的功能研究及新型微生态制剂的开发利用提供理论基础。
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