番茄红素的生物学功能及其在动物生产中的应用

作者：刘碧凡; 吉莹利; 王耀东; 赵玉蓉^*

来源：动物营养学报, 2019, 31(02): 584-590.

• 番茄红素
• 生理功能
• 免疫
• 机制
• 应用

番茄红素是一种黄/红色不含氧的类胡萝卜素,作为纯天然的饲料添加剂,具有抗氧化、提高免疫力、改善脂质代谢和繁殖能力等作用。本文综述了番茄红素的理化特性、生理功能及其在动物生产中的应用现状,以期为番茄红素开发利用和动物的健康养殖提供参考。

• 单位
  湖南农业大学