太行鸡不同杂交组合生产性能比较研究

作者：王学静; 魏忠华; 姜晓燕; 符乐; 梁英杰

来源：中国家禽, 2015, 37(21): 55-57.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2015.21.012

• 太行鸡
• 杂种优势
• 生长性能
• 屠宰性能

本研究通过引入灵山鸡(LL)、邵伯鸡(SS)与太行鸡(TT)分别进行正反杂交,测定亲本及其杂交组合公鸡体尺、屠宰性能及肉品质指标,比较主要性状杂种优势。结果显示,TT与SS杂交后代中TS的体尺、屠宰性能杂种优势明显,其次为ST,但TS遗传了邵伯鸡的矮脚特征,而ST没有;肌肉主要风味物质含量无显著性变化。综合分析,ST既提高了太行鸡产肉性能,又保持了地方鸡优质风味、节省育种成本,更符合市场需求。

• 单位
  河北省畜牧兽医研究所