淀粉酯的合成、性质及应用

作者：武文龙; 辛嘉英; 王艳; 石佳; 曲敏; 夏春谷

来源：化学工程师, 2013, (09): 36-40.

DOI：10.16247/j.cnki.23-1171/tq.2013.09.019

• 淀粉酯
• 合成
• 性质
• 应用 starch ester
• synthesis
• properties
• application

由于淀粉的可再生性和可应用性现已受到人们的广泛关注。通过酯化过程对淀粉改性,使淀粉的性质发生改变,扩大了淀粉的应用领域。文章对琥珀酸淀粉酯、醋酸淀粉酯、柠檬酸淀粉酯、长链脂肪酸淀粉酯、磷酸淀粉酯、硫酸淀粉酯的合成、性质及应用进行了综述,并对其发展前景进行展望。

• 单位
  中国科学院兰州化学物理研究所; 羰基合成与选择氧化国家重点实验室; 哈尔滨商业大学