HPLC法同时测定蛹虫草中虫草素、腺苷和麦角甾醇的含量

作者：孙志双; 姜小天; 施溯筠^*

来源：食品研究与开发, 2020, 41(19): 173-176.

• 高效液相色谱法
• 蛹虫草
• 虫草素
• 腺苷
• 麦角甾醇

建立一种利用高效液相色谱法同时测定蛹虫草中虫草素、腺苷和麦角甾醇含量的方法,并对沈阳、广东、江苏3个产地的蛹虫草进行测定结果的比较。结果表明,虫草素、腺苷和麦角甾醇分别在5μg/mL～65μg/mL、5μg/mL～35μg/mL和25μg/mL～300μg/mL范围内线性关系良好,江苏的虫草素含量最高,为1.3 mg/g,广东的含量最低,为0.5 mg/g,广东的腺苷和麦角甾醇含量最高分别为1.9、5.8 mg/g。不同产地蛹虫草中的腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量差异较大;该方法准确性高,重复性好,适用于蛹虫草中腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量测定,为其质量评价提供参考。

• 单位
  延边大学