中国是一个农业生产大国,随着经济的发展,蔬菜贸易正逐步扩大。中国蔬菜出口的整体国际竞争力不断提升。中国在短期保鲜蔬菜和脱水蔬菜的竞争力极强,主要的竞争对手为美国、西班牙及荷兰。醋泡蔬菜竞争力弱。深加工蔬菜少,附加值低,竞争力弱。应改善蔬菜质量,提高蔬菜附加值,开拓蔬菜出口的国际市场,以不断提升中国蔬菜出口的国际竞争力。
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