荷斯坦奶牛产犊前后瘤胃发酵参数及微生物区系变化规律的研究

作者：马丽琴; 温万; 田佳; 厉龙; 王琨; 周佳敏; 李委奇; 路婷婷; 徐寒; 王玲^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(12): 7852-7864.

• 荷斯坦奶牛
• 产犊前后
• 瘤胃指标
• 瘤胃细菌
• 瘤胃真菌

本试验旨在研究奶牛产犊前后瘤胃发酵参数及微生物区系变化规律。选取20头年龄、体况、胎次、预产期及上一胎次泌乳量相近的健康荷斯坦待产奶牛，随机从中选取6头奶牛于产前7 d(-7 d)和产后7 d(+7 d)晨饲前采集瘤胃液，测定奶牛产犊前后瘤胃发酵参数和微生物组成。结果表明：1）奶牛在产后瘤胃液pH较产前极显著降低（P<0.01），瘤胃总挥发性脂肪酸、丙酸浓度较产前极显著增加（P<0.01），乙酸浓度较产前显著增加（P<0.05），瘤胃氨态氮浓度在产犊前后差异不显著（P>0.05），瘤胃微生物蛋白浓度在产后有降低趋势（0.05≤P<0.10）。2)16S rRNA高通量测序结果表明，与产前比较，产后奶牛瘤胃细菌Alpha多样性指数极显著降低（P<0.01）。在门水平上，奶牛产后瘤胃厚壁菌门、Patescibacteria、Kiritimatiellaeota、螺旋体门、纤维杆菌门、疣状菌门、黏胶球形菌门和WPS-2的相对丰度较产前极显著降低（P<0.01），变形菌门和蓝藻门相对丰度较产前极显著增加（P<0.01），放线菌门相对丰度较产前显著增加（P<0.05）。在属水平上，奶牛产后瘤胃普雷沃氏菌属＿7、Shuttleworthia相对丰度较产前显著增加（P<0.05），瘤胃球菌属、厌氧弧菌属、理研菌科RC9肠道群、克里斯滕菌科R-7群、真杆菌群属、Candidatus＿Saccharimonas、Papillibacter、Saccharofermentans相对丰度较产前极显著降低（P <0.01），欧氏菌属和嗜麦芽窄食单胞菌相对丰度较产前极显著增加（P<0.01）。3) ITS高通量测序结果表明，与产前比较，奶牛产后瘤胃真菌Chao1指数和ACE指数显著增加（P<0.05），香农指数和辛普森指数极显著降低（P<0.01）。在门水平上，奶牛产后被子植物门相对丰度极显著高于产前（P<0.01），子囊菌门和担子菌门相对丰度极显著低于产前（P<0.01），绿藻门相对丰度显著低于产前（P<0.05）。在属水平上，奶牛产后瘤胃棉属相对丰度极显著高于产前（P<0.01），曲霉属、藜属、枝顶孢属和Acremonium相对丰度极显著低于产前（P<0.01）,Glycine、Wallemia、Nigrospora、青霉菌属相对丰度显著低于产前（P≤0.05），脱重霉属相对丰度产后有降低趋势（0.05<P<0.10）。由此可知，奶牛产犊前后瘤胃发酵存在显著性差异，且随着奶牛由妊娠末期进入泌乳初期，奶牛瘤胃细菌、真菌的丰富度和多样性均发生明显变化。

• 单位
  宁夏大学