<正>三伏江南,闷热难耐,食欲不振,这个时候上海人就希望来一碗泡饭,一碗干煎咸带鱼。什么,一小碟萧山萝卜干炒毛豆子?那就是锦上添花了。在我茁壮成长的火红年代,上海弄堂人家一年到头要与咸鱼打交道。咸鱼是清贫生活的慰藉,是计划经济条件下老百姓尚有能力获取的美食。大热天吃泡饭,过饭小菜首推咸带鱼。咸带鱼一般不大新鲜,有一点点哈喇味,但上海人并不厌恶这种味道。还有一种黄鲒,赛过小黄鱼的表弟,体小肉薄多刺,所以大家也叫它"黄鲒壳",
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
