为了探究茶白星病对茶叶主要生化成分的影响,以不同品种染病茶树的健康叶片和感病叶片及未感病茶树的叶片为试验材料,测定叶片中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、水浸出物等含量的变化。结果表明,感病植株叶片的茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量与未感病植株叶片相比总体呈下降趋势,氨基酸含量总体呈上升趋势。感染茶白星病会对茶叶生化成分产生明显的影响,但不同品种茶树间存在差异。
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