中华老字号 焕发新生机

作者：张伟勋; 王玺

来源：中国食品工业, 2019, (08): 6-9.

<正>中华老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,获得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌,是中华民族留下的宝贵经济和社会财富。新中国成立以来,尤其是改革开放以来,在党和政府的关心下,在相关部门政策的引导下,在数代传承者不懈努力下,中华老字号正焕发新的生命力。