乳酸菌生物膜的筛选及对铜的吸附能力分析

作者：张凯迪; 蒋家璇; 姚沛琳^*

来源：农产品加工, 2020, (11): 54-56.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.06.014

• 乳酸菌
• 生物膜
• 铜离子
• 吸附
• 研究

从来源于自然发酵食品的乳酸菌中筛选具有成膜能力、对铜具有吸附能力的菌株,研究生物膜状态下的乳酸菌对铜的吸附能力。采用96孔微量板检测法,对48株乳酸菌的成膜能力进行研究;利用火焰原子分光光度计法,测定48株乳酸菌对铜的吸附能力。综合上述2个试验的结果,挑选既具有成膜能力,又对铜具有较强吸附能力的乳酸菌,模拟自然水体生物膜对重金属的吸附。结果表明,菌株6-2,6-3,SY1-3吸附铜离子能力高,但成膜能力一般;菌株5-3吸附铜离子能力低,但成膜能力高;菌株Q-3吸附铜离子能力一般,但成膜能力高。研究这5株乳酸菌在生物膜状态下,对铜离子的吸附能力。结果表明,游离状态下的乳酸菌对铜离子的吸附能力较生物膜状态下强,而且对铜离子的吸附能力与其是否处在生物膜状态下无关。

• 单位
  宿州学院