甜菊糖精制生产工艺的优化

作者：蒋志勇; 刘小波

来源：江西化工, 2022, 38(01): 41-43.

DOI：10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2022.01.025

• 甜菊糖
• 精制
• 工艺优化

本文以55.4%的甜菊糖为原料，在不采用甲醇等二类溶剂的条件下，通过“溶解-结晶-再溶解-再结晶”的方法，采用正交试验优化精制工艺，制得莱鲍迪苷A(RA)含量超过97%的高纯度甜菊糖。该方法有效解决了甜菊糖精制过程中不良溶剂残留以及损害操作员工身体的问题。通过试验，确定最佳工艺条件为:乙醇浓度为85%、原料与乙醇溶液的质量体积比为1:4、加热温度为70℃。试验显示:乙醇溶液的浓度对甜菊糖精制的影响最大，原料与乙醇溶液的质量体积比影响较小。

• 单位
  岳阳职业技术学院; 湖南威嘉生物科技有限公司