以木犀草素提取量为评价指标，采用响应曲面法，优化花生壳中木犀草素的回流提取工艺。确定最优提取工艺为：乙醇体积分数70%，液料比1∶20，提取时间120 min，在此条件下，木犀草素提取含量为8.845 mg/g。并制备磁性分子印迹材料对花生壳中木犀草素进行富集研究，回收率为81.2%～103.5%，该方法设计合理。优化后的提取和富集工艺稳定、操作简便，为花生壳中木犀草素提取分离以及生物活性的进一步研究提供理论依据。
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