电感耦合等离子体发射光谱法测定食品接触用搪瓷制品中11种重金属迁移量

作者：胡伟^*; 马俊辉; 张晓飞; 徐文; 周良春; 李双琦

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(24): 6430-6436.

• 食品接触用搪瓷制品
• 电感耦合等离子体发射光谱法
• 杯边要求
• 特定迁移试验
• 重金属迁移量
• 重复使用制品

目的建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy,ICP-AES)同时检测食品接触用搪瓷制品中11种重金属(铝、砷、钡、镉、钴、铬、锰、镍、铅、锑、锌)迁移量的分析方法。方法采用4%(V:V)乙酸溶液,在特定迁移试验条件下,避光浸泡试样,优化仪器参数和实验条件,用电感耦合等离子体发射光谱法同时测定浸泡液中11元素迁移量。结果方法检出限为0.001～0.010 mg/L,样品加标回收率为92.2%～105.5%,相对标准偏差为0.91%～3.65%。结论方法操作简便,准确度好,灵敏度高、检出限低,为食品接触用搪瓷制品中多种痕量有害元素迁移量进行合理产品风险评估提供一种高效、可行的手段。针对国标GB 4806.3-2016《食品安全国家标准搪瓷制品》中理化指标与迁移试验提出合理建议。

• 单位
  成都产品质量检验研究院有限责任公司