固相萃取-高效液相色谱法测定饼干中的维生素B12

作者：孙璐璐; 朱帅^*; 陈彦会; 凌程江; 于兰莉

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(15): 5081-5086.

• 固相萃取
• 高效液相色谱法
• 维生素B12
• 饼干

目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定饼干中维生素B12的分析方法。方法样品中的维生素B12用0.1mol/L乙酸钠溶液(pH=4.5)提取,二乙烯苯和N-乙烯基吡咯烷酮共聚物(N-vinylpyrrolidonecopolymer)HLB固相萃取柱净化, 10%的乙腈水溶液定容后用高效液相色谱仪测定。结果维生素B12含量在0.5～10 mg/L线性关系良好,线性相关系数r=0.9999,检出限为0.1 mg/kg。在精密度实验中,相对标准偏差为0.74%～3.75%,在0.3、0.8、1.7mg/kg的添加水平下,加标回收率为93.9%～99.4%。结论该方法准确、高效,适合饼干中维生素B12的测定。

• 单位
  浙江方圆检测集团股份有限公司