三重LAMP法检测阿胶中驴、马和猪源性成分

作者：许晓琳; 袁向芬; 王慧煜; 景宏丽; 林祥梅; 吕继洲; 吴绍强^*

来源：食品科技, 2022, 47(10): 271-277.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2022.10.041

• 环介导等温扩增
• 阿胶
• 驴
• 马
• 猪
• 限制性酶切分析

为能快速检测阿胶中驴、马、猪源性成分，建立了三重环介导等温扩增(LAMP)检测方法。针对驴、马、猪线粒体基因的保守区域，设计并筛选出3套LAMP特异性引物。通过优化反应条件，建立三重LAMP方法，将检测为阳性的产物进行酶切法鉴定，判断样本中驴、马或猪源性成分。驴、马和猪的检测限分别为7.9×10–3、1.36×10–3 ng和8.5×10–2 ng。结果表明该检测方法操作简便、特异性强、灵敏度高，适合于市场阿胶真伪鉴别与驴、马和猪源性成分的鉴定。

• 单位
  中国检验检疫科学研究院