白酒中氰化物的检测

作者：王蕊; 冉艳瑞

来源：现代食品, 2020, (07): 207-209.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.07.073

• 氰化物
• 检测
• 白酒

本文采用顶空气相色谱法测定白酒中氰化物的含量。结果显示:氰化物在6～100 ng·mL-1范围内具有良好的线性关系(r> 0.99),当标准添加水平为20、40、80 ng·mL-1时,回收率在89.6%～95.2%,方法检出限为15.752 ng·mL-1,相对标准偏差均小于15%。该方法简便、快速、灵敏和准确,适合酒中氰化物的快速检测及定量分析。