HPLC法同时测定保健食品中10种水溶性维生素

作者：周津^*; 罗格莲; 何文胜

来源：河南科技, 2019, (34): 131-134.

• 高效液相色谱法
• 同时检测
• 保健食品
• 水溶性维生素

本研究采用高效液相色谱法,同时检测保健食品中VB1、VB2、烟酸、烟酰胺、VB6(吡多胺、吡哆醛、吡哆辛)、泛酸钙、VB12、VC共10种水溶性维生素。样品经Agilent C18柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,使用PDA检测器,流动相为甲醇与0.025mol/L磷酸二氢钾溶液(加磷酸调节pH=3.1),梯度洗脱。结果表明,10种水溶性维生素得到良好分离,分离度均大于1.5。10种水溶性维生素线性范围为0.2～50μg/mL,相关系数为0.999 5～1.000 0,平均回收率为92.7%～103.7%,RSD为0.37%～2.80%(n=3);10种水溶性维生素的检测限为1.5～9.0mg/kg。该方法简单、方便、快速且准确,可同时测定保健食品中10种水溶性维生素。

• 单位
  福建生物工程职业技术学院