青霉素酰化酶交联酶聚体的制备及热失活动力学

作者：慕洋洋; 甄倩楠; 王梦凡; 齐崴; 苏荣欣; 何志敏

来源：高等学校化学学报, 2014, 35(06): 1212-1218.

• 交联酶聚体
• 青霉素酰化酶
• 固定化
• 稳定性
• 热失活动力学

以0.53 g/mL硫酸铵为沉淀剂,0.35%(体积分数)戊二醛为交联剂制得青霉素酰化酶交联酶聚体(CLEAs),酶活收率30.1%,其最适温度(57℃)比游离酶提高10℃,最适pH(10.0)向碱性偏移1.7个单位.对比游离酶及其CLEAs的热稳定性和热失活动力学模型发现,游离青霉素酰化酶制成CLEAs后,其热失活动力学模型由一步失活转变为连串失活,失活反应活化能由248.8 kJ/mol增加至549.2 kJ/mol,对CLEAs热稳定性大幅提高的原因进行了解释.CLEAs重复利用7次后,酶活保留56%以上,具有良好的重复利用性.

• 单位
  天津大学; 化学工程联合国家重点实验室