食品微生物学是一门研究食物与微生物关系的学科,食品中微生物的种类、特性对食品加工和质量有重要作用。针对食品微生物课程的思政教育工作需要结合微生物学的专业知识,加强学生思想水平和政治觉悟培养,为食品安全和质量提高奠定坚实的基础。本文主要介绍微生物学课程的教学困境,探讨如何在食品微生物课程中融入思政教育。
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