豫东地区玉米储藏中绿色储粮技术应用效果研究

作者：郭续; 汪福友; 张会民; 代子尚; 王红亮; 赵欣欣

来源：粮食储藏, 2022, 51(04): 23-28.

• 玉米
• 绿色储藏技术
• 温度
• 品质

在豫东地区使用空调控温技术、空调控温+内环流控温技术、空调控温技术+氮气气调技术3种绿色储粮技术应用于玉米储藏，研究不同技术对玉米品质、控温效果、储粮能耗的影响。结果表明：3种方式均能很好地延缓玉米品质劣变，脂肪酸值上升控制在4(KOH/干基)/(mg/100g),实现了玉米的安全储藏。使用空调控温技术+氮气气调技术能实现控温目标、防止虫霉发生，但是能耗高达3.0元/t。使用空调控温技术可以有效控制仓温、粮温达到准低温的标准，但是粮堆内温差可达14℃,能耗在1.7元/t,不利于粮堆内冷源的充分利用，成本较高。使用空调控温技术+内环流控温技术，在达到控温目标的前提下，可以降低仓湿至40%左右，能耗仅为0.6元/t,适合在豫东地区玉米储藏中应用。

• 单位
  粮油食品学院; 河南工业大学