随着"互联网+"时代的到来,信息化已经成为全社会各行业进一步发展的主要潮流,职业教育领域自然也被涵盖其中。对于中职《西式烹调技术》教学来说,信息化教学手段的引进能够打破传统教学的壁垒,通过多层次、全方位的信息搜集、输入与整理,进一步提升教学质量与效率。论文主要浅析传统西式烹饪教学的局限性,在此基础上提出几点信息化教学手段的建议并举例,以供参考与借鉴。
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