食品中重金属检测研究

作者：王喜云; 曹琳霞

来源：食品安全导刊, 2021, (30): 148-149.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.30.075

• 重金属
• 检测
• 食品安全

在当今食品、医药和环境等领域中重金属污染问题已成为一个重要影响因素。重金属的检测技术近年来取得了快速发展,在重金属筛查方面发挥着不可替代的作用,但仍然有待进一步完善。本文主要对食品中重金属元素的检测问题进行探讨。

• 单位
  咸阳市食品药品检验检测中心